【十萬八千里】米芝蓮兩星餐廳東主涉供應螞蟻菜式　檢方求囚一年
2026-08-06

韓國首爾一間米芝蓮二星餐廳涉嫌於2021年至2025年間，在雪葩甜品中加入進口乾螞蟻作為配料，被控違反《食品衛生法》。調查期間，當局更發現涉案螞蟻樣本的重金屬含量最高達可食用昆蟲標準上限55倍，檢方認為餐廳長期使用未獲批准、可能存在安全風險的食材，要求判處餐廳負責人監禁一年，並向營運公司罰款2,000萬韓元。

根據韓國法例，目前僅有10種昆蟲獲准作為食品，螞蟻並不包括在內。如果想使用未獲批准的昆蟲，須事先取得許可。餐廳否認部分指控，表示螞蟻僅屬甜品的自選配料，並指出多個國家的餐廳亦有採用螞蟻作為創意料理元素。

其實昆蟲入饌並非新鮮事，聯合國糧食及農業組織指出，全球至少20億人有食用昆蟲的習慣，昆蟲亦被視為具潛力的可持續蛋白來源。今次案件將於9月初宣判。

【十萬八千里】

主持：陸宇光、邱焱、王耀楊、張璟瑩、林詠雯

監製：林嘉瑜

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