假以時日，你在打邊爐時享用到的「肥牛」，可能不是來自肥牛，而是來自實驗室！新加坡、美國和以色列已經開始銷售培殖肉，而英國亦計劃於兩年批准出售供人類食用，在實驗室培殖的肉類、乳製品及糖。最近，英國已批准將培殖肉製成的狗糧上市。

培殖肉是如何製作而成？雖然每間公司的技術各有不同，但大致都是透過從動物身上提取少量細胞，並在實驗室培殖，最終形成可食用的肉類。培殖肉技術的成本已大幅下降，全球更有150多家公司投入研發。

儘管英國正加快審批程序，但也有專家擔心，規管放寬可能對健康和環境帶來風險。不過，支持者認為，這樣能減少動物殺戮並提升可持續性。