從碎米看越南人的快樂哲學
2016-05-26

越南是世界第三大大米出口國,香港也吃到越南大米,但近年因為旱災,大米出口量下跌。越南米的特徵,是身窄長而且乾身,用作炒飯會比較好吃,但越南人本身對米要求不高,通常都吃次等、不完整的碎米,越南話叫Cơm tấm,讀音是「桿doom」。



「桿doom」原是工人飯,屬低下階層的東西,越南市面更湧現「桿doom」專門店,為什麼這樣越南人喜歡吃?或許這種潮流反映他們追求一些地道、落地一點的東西,令自己目標更易達到,每一日都會更易過得開心。「越南通」方世歷在《十萬八千里》環節《人文足印》話你聽更多「桿doom」的故事。

© Wikimedia Commons / Broken rice brisée / T.K. Naliaka / CC BY-SA 4.0


【十萬八千里】

香港電台第一台FM92.6    星期六 11:00-12:00

主持 : 陸宇光、譚永暉
環節製作:劉善茗、黃曉玲
監製: 譚永暉

新聞裡,有知識,六十分鐘走遍世界。

「國際新聞、中國新聞,聲聲入耳,事事關心」。陸宇光和譚永暉,聯同多位嘉賓學者,每週陪你漫遊《十萬八千里》。

專題分類:國際追蹤
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