【中國點點點──漫遊中國】江蘇宿遷────走進花海將我包圍的項羽故鄉
2019-06-02

假日與家人朋友到茶樓「飲茶」,品嚐「一盅兩件」是香港流傳至今的文化。原來遠在江蘇省的泰州市,也有一套講究的「飲茶」文化。泰州吃早茶能一邊聽書看戲,一邊慢活於「一茶三點一麵」......



「一茶三點一麵」,指的是一杯茶和一份燙乾絲(又叫一個茶頭);三點就是三種泰州有名早點:包子、蒸餃、燒賣;一麵指的是魚湯麵。當地人會花一個上午的時光,流連於茶館聽書看表演,在二千年歷史名城中細味點心與茶香。潘蔚能指,泰州早茶最吸引的地方是價錢大眾化,最「昂貴」的、被飲食節目《舌尖上的中國》介紹過的點心蟹黃包也只售8元人民幣,十分「抵食」。另外,潘蔚能推薦大家吃泰州的燙乾絲,他指當中豆腐製的乾絲最講究,師傅把豆腐乾切成一條條幼細的豆腐絲,十分考刀功,吃起來口感既有咀嚼的厚度,也有嫩滑的感覺,十分值得一嚐。

        從泰州一路北上可達江蘇省的宿遷,宿遷是西楚霸王項羽的故鄉。如果泰州吃的早茶未夠盡興,可嚐嚐宿遷氣勢與美味並重的「項府家宴」,從舌尖上感受西楚文化。「項府家宴」把歷史史料中的菜餚用古法料理,製作出18款(連8款前菜)菜式的「項府家宴」。潘蔚能指,一圍可供12人至14人食用的菜餚也只是一千多元人民幣,平均每人一百多元人民幣。由餐具擺設、食材以至菜式設計都盡顯心思,每道菜背後都有典故, 讓客人品嘗豐富的歷史味道。

在項羽的故鄉,除了能感受昔日霸王的輝煌外,也能藏身於花海之中。潘蔚能指,宿遷之行沿途不論是田野、河邊、湖畔,放眼盡是大片鮮黃色的油菜花田,美不勝收。如果你喜歡鬱金香,可前往三台山森林公園欣賞媲美荷蘭鬱金香的花田,感受被花海包圍的感覺。或是漫步在一大片梨花樹林下,細看梨花帶雨飄落的浪漫。潘蔚能又指,宿遷洪澤湖的蘆葦高牆高如一層樓,迷失於蘆葦小道、欣賞白鷺候鳥棲息地也是慢活放鬆好方法。

潘蔚能提提你:

  1. 蘇州旅遊尚未完全被開發,自駕/包車前往可免去多次換乘公車,駛經美景時也能隨時停下欣賞。
  2. 宿遷的四季皆宜,春、夏、秋天屬不同的花季,不同季節前往能觀賞不同的花。

中國點點點星期一至五下午三點至四點半

編導:張鳳萍

監製:鄭婉薇

【中國點點點】張鳳萍、王磊、陳顥之、劉銳紹、鄭漢良、呂秉權主持。每日話題由中國政情、至網絡熱話、旅遊、生活、閱讀,讓聽眾輕輕鬆鬆,每天對祖國知多一點點。

常設環節

星期一:最緊要識法;點點評論

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星期五:漫遊中國;光影背後


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