【十萬八千里】科學家研究如何令白麵包變得更健康
2024-05-16

麥包比白麵包更有營養價值,但很多人都因為味道、口感和外觀而習慣食白麵包,如何想食得健康,又可以有白麵包的味道及口感,又有沒有可能呢?

英國威爾斯的亞伯立斯威大學 (Aberystwyth University)正研究新世代白麵包,目標是要將白麵包的營養價值與全麥麵包看齊,同時又保留白麵包的味道和口感。研究團隊從小麥構造入手,並嘗試在麵粉中添加多種穀物,如果順利,預計兩年後就可以推出市場。



【十萬八千里】

主持:陸宇光、周嘉俊、邱焱、李穎珊、王耀楊

監製:陳燕萍

【十萬八千里】九十分鐘陪你走遍世界

逢星期六上午10時30分至中午12時FM92.6香港電台第一台

專題分類:國際追蹤

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